0911 LUNCH : 鹽焗沙母 (點此有連結)
0912 LUNCH : 四季豆餃子
0913 DINNER : 咖哩卡茲井
0914 DINNER : 孜然牛肉 / 義式香料烤魚
0915 小點 : 梅汁苦瓜
0917 宵夜場 : 滷味雞腳 + 蕃茄蛋花湯
詳細內容請繼續往下 ........
在外面混了一天，但我們倆各居然完全不餓。
晚上10點決定買點小東西，煮各熱湯，吃各水果，喝杯啤酒。悠哉的宵夜時光!!!
9/15 今天不煮飯，來個梅汁苦瓜吧!
梅汁苦瓜
看了酪梨壽司的部落格，之前買了一條苦瓜。那就分一半來試試梅汁地瓜吧。
甜話梅+零搭(苗栗買的梅子粉)+ CHOYA梅酒+一咪咪的糖，煮開。
苦瓜去籽，把內面白色的膜清乾淨，切薄片。用熱水燙過冰鎮取出。
苦瓜泡在梅汁裡面，送入冰箱。
過了兩小時吃後有入味，但吃起來還是苦苦的。
另外，應該是零搭太鹹了，整各吃起來又鹹又甜又苦又酸，相當奇妙的滋味。
後記 : 9/18 中午拿了夾了一些，苦味不見了，變的苦甘其實不錯吃，只是顏色便太黑了不美觀。
下次零搭要酌量加一咪咪就好(顏色太深+太鹹的兇手都是他!!!!)
9/14 今天來烤魚!
義大利香料烤魚 / 蕃茄蛋花湯 / 孜然牛肉空心菜 / 黃金奇異果,水蜜桃 / 涼筍
1) 最後一尾赤筆仔了，來換各新吃法好了來用烤的!! 錫箔紙上鋪上洋蔥，魚身上劃刀後塞入薑片&蒜片，灑上海鹽，黑胡椒，義大利香料。放入烤箱烤約20分鐘。
2) 蕃茄蛋花湯還是一如往常，把最後兩顆餛飩也丟入，搞定。
3) 醃料:孜然粉，胡椒粉，醬油，蒜片，米酒，香油。醃約15分鐘後，太白粉，牛肉炒約七分熟，將料撈出留湯汁炒空心菜(蒜片，鹽，烹大師簡單調味)起鍋鋪盤，再將七分熟的牛肉倒入鍋中調整味道，加入辣椒，快速拌炒點香起鍋，鋪放在空心菜上。
4) 水果是艾迪傑作，愛心無價。
5) 涼筍也終於清空了!!
NOTE.
今天的餐點都不滿意!!!
1) 義大利香料太搶眼，味道有點生硬，不滿意!
2) 懷疑是這次牛肉的問題，與上次Eva失敗的那次是同一批牛肉，吃起來太乾太硬，已經有抓水抓很久+油+太白粉，炒的時間也有注意，下次買別間的試試。
今天煮的不滿意心情沮喪的一天阿......
9/13 大口吃肉的咖茲丼!!
冷盤 : 涼筍+秋葵+山藥 / 蔥花蛋 / 鮭魚味增湯 / 卡茲丼 / 卡茲咖哩sauce
1) 王媽出國前煮了一些涼筍交代我要把她吃光，加上最近很愛的秋葵 & 山藥，所以這就是我們最近的基本菜色了!
2) 蔥花蛋，拿來裹卡茲丼有一些蛋液，加上上星期去買菜老闆太熱情給了一堆。幻想要像日本一樣做像玉子燒一樣，完全走樣。哈
3) 星期天去碧砂買了鮭魚魚皮，加上最後一咪咪的味增&灑上大量蔥花，其他調味料都不用， 拿來煮湯好滋味 : )
4) 卡茲丼的豬排，先用了蒜頭/醬油/胡椒/鹽巴/花椒粉/七味粉(總之就是瞎搞)，裹上地瓜粉->蛋液->麵包粉，油炸。卡茲卡茲~歐!看了masa的書，我有先把麵包粉先用乾鍋熱烘一下，真有香噴噴的麵包味。
5) 卡茲咖哩醬，洋蔥末+閹豬排的醬汁+一咪咪的肉末+半個咖哩塊+水，好香好濃的醬汁，讚 : )
NOTE. 卡茲豬排，不知道是不是地瓜粉的關係，斷面秀不是很好看，雖然吃起來還是卡茲卡茲，但看起來就沒有乾淨俐落的FU。而且別人是怎麼炸成金黃色的? 可能火太大了，我的顏色沒有這麼美... 下次再來試試看!
大口吃肉的感覺真過癮，不過也很罪惡，偶而吃ㄧ下應該沒關係吧!
9/12 (一) 肉醬乾麵當晚餐
秋葵 / 涼筍 / 肉醬乾麵(拉麵) / 餛頓湯
因為太隨便的晚餐了，所以沒圖片看。就SKIP吧~
9/12 (一) 水餃最終發的輕食午餐
秋葵山藥冷豆腐 / 水餃10顆 / 豆腐酸辣湯
1) 星期六中秋節的李家大烤肉 & 星期天中午的海鮮大餐，讓我整整肥了一圈，決定即刻開始控制， 秋葵山藥冷豆腐就是我的午餐!!
2) 庫存的四季豆水餃，剩下最後10顆，終於可以把冰箱清出一塊空間了!
3) 康寶的四川酸辣湯約1/2包(熱水攪散後再開火)，冷豆腐切一小塊，最後灑上蔥花，搞定。
短暫的4x公斤一閃即逝，快點回到我的身邊
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